Kolloidales, oder auch ionisiertes Silber (Silberwasser), ist destilliertes Wasser, in dem ionisiertes Silber gelöst ist. Dabei ist wohl die einfachste Methode zur Herstellung von kolloidalem Wasser, wie bei unseren Vorfahren, Silbergefäße zur Aufbewahrung von Lebensmitteln zu benutzen, sowie den Tisch mit Geschirr und Essbesteck aus Silber zu decken, so man es sich leisten konnte. Bei der Nutzung solcher Geräte tritt ein galvanischer Effekt auf, welcher die Speisen und Getränke in geringem Maße mit ionisiertem Silber anreichert. Besonders im 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts war die Nutzung von Silberwasser eine angesagte und beliebte Behandlungsmethode, wurde aber durch die moderne medizinische Forschung und deren Anwendungen in den Hintergrund gedrängt. Heute erfährt diese Behandlungsmethode durch den Einsatz in der alternativen Heilpraxis eine Renaissance und wird wieder beliebter.
Die Herstellung von Silberwasser war einst ein kompliziertes und teueres Verfahren und wurde hauptsächlich auf mechanischem Wege durch den Einsatz von Kolloidmühlen bewerkstelligt. Die heutige Gewinnung ist eine Elektrische und durch den Einsatz von Silbergeneratoren wird der bereits genannte galvanische Effekt industriell genutzt.
Silbergeneratoren sind aber auch für den Hausgebrauch im Handel erhältlich und kosten zwischen 15€ bis hin zu nahezu 1000€. Es sind kleine Geräte, die mittels zweier hochreiner Silberstäbe, Silberwasser erzeugen können. Dabei ist festzustellen, dass die teuren Apparate sehr komplizierte technische Spielerein und Messverfahren haben, die nicht nötig sind und das Silberwasser ist auch nicht besser als bei „normalen“ Generatoren.
Vorsicht ist beim Kauf von selbst gebauten Generatoren geboten, denn die gern in Onlineshops angebotenen Geräte entsprechen keinen Normen, sind nicht auf Sicherheit geprüft und können im günstigsten Fall einen Kurzschluss hervorrufen, im ungünstigsten Fall aber auch schwere Schäden für Leib und Leben verursachen.